2010-12-29 麻婆豆腐 ブログ 麻婆豆腐(4人分) ・木綿豆腐...1丁 ・すり(みじん切り)ニンニク...5g ・おろし(みじん切り)生姜...5g ・長ネギ(荒みじん切り)...20g ・ひき肉...30g ・サラダ油...10cc ・豆板醤...小さじ 1/2 ・醤油...大さじ 1.5 ・砂糖...小さじ 1/2 ・酒...5cc ・スープ(お湯にチキンブイヨンを溶いたものでOK)...200cc ・片栗粉...20g ・ごま油...5cc ・化学調味料...少々