魚介スープ

魚介スープ

(4人分)

魚介類：野菜（ナス・アスパラなど）...適量

トマト缶...1缶

オリーブオイル・ニンニク・タカノツメ...適量

白ワイン・ローリエ・コンソメ・バジル...適量

砂糖・塩コショウ・パルメザンチーズ...適量

フライパンにオリーブオイル・ニンニク・タカノツメを入れて香りがでたら魚介類と野菜をソテーする

2.白ワインを入れてしばらくしたらトマト缶：水を1：1入れてローリエ・コンソメ・バジルを加える

3.しばらく煮て砂糖・塩コショウで味を調え食べる前にパルメザンチーズをトッピングする