チンゲンサイマヨマスタード

材料 2人分 チンゲンサイ ・ 2 株 塩 ・少々 ＜調味料／ マヨネーズ ・大さじ 2 粒マスタード ・大さじ 1 プレーンヨーグルト ・大さじ 1 薄口しょうゆ ・小さじ 1/2 ＞

作り方 1＜調味料＞の材料を合わせておく。

作り方 2チンゲンサイは塩ゆでして水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞り、根元を切り落として長さ4～5cmに切る。

作り方 3(2)を＜調味料＞で和え、器に盛る。