豆腐甘酢あん 材料 （ 4つ ） 豆腐 1丁 みじん切りにした葱 10cm みじん切りにした人参 1/4個 みじん切りにした椎茸 小1個 塩 3本指で軽く1つまみ すった生姜 小さじ1 片栗粉 大さじ3 ■ 甘酢あん 水 100cc 醤油 大さじ3 砂糖 大さじ3 みりん 大さじ1 酢 大さ…