秋刀魚のつみれ汁 (4人分)秋刀魚(三枚おろし、皮をむいておく)...二尾 小口ねぎ...適量 飾り用ねぎ...白いところを斜め薄切りに。適量 卵黄...一個分 みそ...小さじ1 おろししょうが・にんにく...各小さじ2/3ずつ 片栗粉...大さじ1 酒...大さじ1/2 塩(だし用…