れんこんと人参のレンチンきんぴら風 しっかり味のシャキシャキきんぴらが、なんとレンチン5分で完

れんこんと人参のレンチンきんぴら風

しっかり味のシャキシャキきんぴらが、なんとレンチン5分で完成！常備菜やお弁当の人気者が、いつでも簡単に作れちゃいます。

材料 （2人分）

れんこん

150g（約8cm分）

人参

60g（約1/3本）

白いりごま

適量

■ 【A】

李錦記 オイスターソース（チューブ入り）

大さじ2

酒

大さじ1/2

水

大さじ1

ごま油

少々

唐辛子（輪切り）

1本分

作り方

1

今回は「李錦記 オイスターソース（チューブ入り）」を使います。

2

れんこんは皮をむき、薄いいちょう切りにして酢水（分量外）に浸して水気を切る。

3

人参は皮をむいて薄い半月切りまたはいちょう切りにする。

4

耐熱皿に<2>と<3>を入れ、【A】をからめてラップをかける。

5

<4>を電子レンジ（600W）で2分30秒加熱し、ラップを外して軽くまぜ、再び電子レンジでラップをせずに2分加熱する。

6

<5>を器に盛り付け、白いりごまをふる。

コツ・ポイント

チューブタイプだから計量スプーンを使わなくても「8cmで小さじ1」を目安に調理できてとっても便利。れんこんは厚く切ると火が通らないので、5mm程度の薄切りにしましょう。今回の加熱時間でシャキシャキ感の残る仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

常備菜の定番メニューきんぴらも、オイスターソースを使えば、レンチンたったの5分で出来上がります！シャキシャキれんこんの食感がクセになる、しっかり味でコクうまな本格派です。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったり♪

https://cookpad.com/recipe/5832429