豚肉とキャベツの甘みそ炒め強火で仕上げると水っぽくなりません。調理時間は約14分です

豚肉とキャベツの甘みそ炒め

強火で仕上げると水っぽくなりません。

調理時間は約14分です。

１人分　270kcal

材料（２人分）

下味(酒、しょうゆ各小さじ１)

キャベツ…２～３枚(150g)

合わせ調味料(赤みそ大さじ１、酒大さじ１　1/2、しょうゆ大さじ1/2、砂糖大さじ１、こしょう少々)

・サラダ油、酒、塩

豚肉は３cm長さに切り、下味の酒、しょうゆをふる。キャベツは約４cm角に切り、ねぎは斜めに１cm幅に切る。しょうがは薄くスライスする。合わせ調味料の材料をよく混ぜ合わせておく。

フライパンに油大さじ１を熱して１のキャベツを入れ、強火で炒める。油が全体になじんだら、塩少々、酒大さじ1/2を加え、ざっと混ぜて取り出す。

２のフライパンに油大さじ１を熱し、中火で１のしょうが、ねぎを炒めて、香りが出たら豚肉も入れて強火で炒める。合わせ調味料を加えて混ぜ、２のキャベツも戻し入れて混ぜ合わせる。