冷やしキムチラーメン コチュジャンスープはお酢が効いているので、とてもサッパリしていて飲み
冷やしキムチラーメン
コチュジャンスープはお酢が効いているので、とてもサッパリしていて飲み干せるぐらい＾＾
トッピングはお好みのものでどうぞ～
材料 （1人分）
中華麺
１玉
ささみ
１本
きゅうり
１/3本
キムチ
40g
茹で卵
1個
お湯
1～1.5カップ
鶏がらスープ粉末
小さじ2
酢
大さじ1
小さじ2
醤油
小さじ1
小さじ1
小さじ1
作り方
1
鶏がらスープ粉末をお湯で溶き、調味料すべてを加えてスープを作り冷やしておく。
2
ささみは酒少々を加えたお湯で茹で、食べやすい大きさに裂く。
3
きゅうりは千切りにして、ささみと一緒に食べる直前まで冷やしておく。
4
麺を茹で、冷水にとって冷やしたら水気をよく切る。器に麺を盛り②と③、キムチ、卵を乗せてスープを注いだら出来上がり。
コツ・ポイント
スープはお湯の量でお好みの濃さに調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
食欲が落ちる暑い夏でも、さっぱりと、でも食べ応えのある麺料理を考えていたので・・・
