鮭とほうれん草の、クリームパスタ！ 牛乳のクリームソースと、鮭、ほうれん草がよく合うバスタです。
鮭とほうれん草の、クリームパスタ！
牛乳のクリームソースと、鮭、ほうれん草がよく合うバスタです。
カリカリに焼いた皮がアクセント！
材料 （３人分）
鮭の切り身
3切れ
玉ねぎ
1/4玉
ほうれん草
3～4束
小さじ1（5cm）
バター（チューブも可）
大さじ1
牛乳
300㏄
90㏄
大さじ1
チーズ
30g～50g
水溶き片栗粉（水大さじ1、片栗粉小さじ1）
大さじ１
小さじ１
パスタ
240ｇ～270g
バター（チューブも可）
小さじ１
1
玉ねぎを薄切りにして、ラップで包んで、電子レンジで２分３０秒加熱します。（チンすると玉ねぎの甘みが増します）
3
火が通ったら、鮭を一旦取出し、骨を取り除き、身をほぐします。（フライパンの上でやっちゃいました）
4
皮は再度フライパンでカリカリになるまで炒め、適当な大きさに切ります。
5
パスタを袋に記載の時間茹でます（鍋の底にスプーンを裏返して入れると吹きこぼれにくくなります）
6
茹であがり、お湯を切ったパスタに、バターを入れて、くっつきを防止します。
7
深めの鍋に、バターを入れ、適当な大きさに切ったほうれん草を炒めます。
8
そこに、鮭、チンした玉ねぎを加えサッと炒めます。
10
沸騰（プクプク）したら、生クリーム、チーズを入れます。
11
とろみ具合を確認し、ゆるいようでしたら、水溶き片栗粉でとろみを調整します（様子を見ながら少しずつ入れましょう）
12
お皿にパスタを盛り付け、クリームソースをかけます。
13
カリカリに焼いた皮を、お好みでかけたら完成です。
（パスタシリーズ第3弾！です。）
14
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15
レシピID:4460647
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16
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コツ・ポイント
※生クリームがない場合は、チーズを多めに入れましょう。バターも足してコクを出しましょう！
※あまり煮詰めすぎると、分離したようになるので気を付けましょう。
※カリカリの皮は、アクセントになって美味しいですよ！普段食べない人もチャレンジ！
このレシピの生い立ち
鮭の切り身があり、ただ焼くだけだと子供たちが、またーっ！という感じなので、ちょっと工夫してみました。
切り身がない時は、鮭フレークで作ってみようかなあ。
