こ、これはお店に出せる！簡単★酢鷄！ レシピ・作り方

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こ、これはお店に出せる！簡単★酢鷄！ レシピ・作り方

試行錯誤してやっと出来ました！本当に美味しいの！鷄肉を揚げないから楽ちん♪

 

 

 

料理レシピ

材 料（3人分）

鷄肉（胸でもモモでもOK）

1枚

Ａ 生姜（すりおろし）

小さじ1強

Ａ 醤油

大さじ1

片栗粉

適量

人参

1/2本

ピーマン

5個

玉ねぎ

1個

Ｂ 砂糖

大さじ1

Ｂ 醤油

大さじ1

Ｂ 酒

大さじ1

Ｂ ケチャップ

大さじ2

Ｂ 酢

大さじ3

Ｂ ウェイパー

小さじ1

片栗粉

大さじ1くらい

水

大さじ2くらい

 

 

作り方

  • 1

    鷄肉は食べやすい大きさに切り、Ａで下味をつけておきます。

  • 2

    野菜類も同様に食べやすい大きさに（一口サイズ）切ります。
    人参は、耐熱ボウルに入れて大さじ2くらいの水を入れてラップをし、電子レンジで4分加熱して火を通しておきます。

  • 3

    Ｂを計量カップなどに入れて混ぜ合わせておきます。

  • 4

    鷄肉に片栗粉をまぶしておきます。（割としっかりめに）

    フライパンにサラダ油（分量外・大さじ4くらい）を熱し、鷄肉を焼き、こんがり焼き色がついたら一旦取り出して油をきっておきます。

  • 5

    同じフライパンに玉ねぎを入れて焼き、透き通ってきたら人参、ピーマンを加えて、全体に火が通ったらキッチンペーパーでフライパンに残っている余分な油を拭き取ります。

  • 6

    鷄肉を加えて、作っておいたＢを回しかけて全体に絡めます。
    とろみが足りなければ水溶き片栗粉を様子を見ながら加えます。
    完成！

  • 7

    2016.7.18
    『栄養士が提案！ ご飯がすすむ酢鶏献立』
    に採用していただきました！
    有難うございます！！

きっかけ

酢豚もいいけど、調理が簡単な鶏肉で作ってみたかった。

おいしくなるコツ

下準備をしたら手早く作る！

 

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1490006120/?l-id=r_recom_category