ベテラン主婦大絶賛する！簡単絶品！基本の♪肉じゃがレシピ・作り方肉じゃがって家庭ごとに違っ

ベテラン主婦大絶賛する！簡単絶品！基本の♪肉じゃがレシピ・作り方

肉じゃがって家庭ごとに違っていいと思うんです。で、あえてお料理ｌ教室でベテラン主婦さんに披露すると大絶賛の嵐。なんでもこのレシピに美味ツボがたくさんなのだそう。

料理レシピ
材料（４人分）
牛肉薄切り１５０ｇ
じゃがいも３個
玉葱１個
グリンピ－ス（冷凍）２０粒
砂糖大２
酒大２
しょうゆ大２
みりん大２
熱湯２カップ
 ゴマ油大１

作り方
1
牛肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは皮をむいて一口大、５～６分水にさらす。＊じゃがいもをアク抜きすると　とろとろに溶けてベチャベチャにはならないできれいにできる。
2
玉葱は８等分のくし切りにし、さらに半分に切る。
3
鍋を熱してゴマ油をなじませ、玉葱を入れて中火で炒める。油がなじんだら牛肉を加え炒める。
4
肉の色が白く変わりはじめたら、砂糖、酒・醤油・みりん、の順に加え火を強火にし、菜箸で味が均一につくように混ぜながら煮る。
5
肉に味がしっかりとついたら　水気を切ったじゃがいもを加え　熱湯を２カップ加える。フタをしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。＊火は最後まで強火のまま。煮くずれるので　弱めないこと。
6
煮汁が１／３量になりじゃがいもに竹串がスッと通ったら　最後火を全開にくし、鍋をまわしてと照りをつける。グリンピ－スを入れ３０秒～１分で火を止める。
　余熱で残った煮汁を含ませる
きっかけ
彼の胃袋をつかむＮｏ１レシピといえば、【肉じゃが】というデータがあるのです。なら絶対ハズせない。美味しいレシピを探求し、このレシピで好評いただいてます。でも違いがわかってもらえるのは、はじめてさんよりも、意外にもベテラン主婦さんなんです。
おいしくなるコツ
水加減や順番とか全部がコツです。なんでもお教室のベテラン主婦さんたちいわく、「うちの作り方と全く違った。これからはコレです」と言ってもらっているレシピ。ポイントさりげなく、満載です！じっくりレシピ通りにしてみてください。

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510007501/