しっとりもっちり じゃがいもでヘルシーじゃがいも餅 レシピ・作り方
しっとりもっちり じゃがいもでヘルシーじゃがいも餅 レシピ・作り方
大好きな男爵芋をふかして、多めの片栗粉とこねて丸めたもっちりじゃがいも餅です。
甘辛いタレも美味しい定番のおやつです。
料理レシピ
材 料（４人分）
作り方
1
Ａのタレを混ぜ合わせておきます。
2
じゃがいもは皮のままラップで包み、レンジで７～８分加熱します。
※竹串がす～と通るやわらかさに。硬い時は追加で加熱します。3
（2）の熱いうちに皮をむき、マッシャーでつぶし片栗粉を加えよく混ぜ合わせます。
4
しっとりしてきたら、ハンバーグのような形に丸めておきます。
5
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でじっくり両面を焼きます。
うっすら焼き色がついたら、ふたをして１～２分蒸らし焼きをして火を止めます。6
きっかけ
男爵いもをふかして、片栗粉をたっぷり入れて丸めて焼くと、もちもちしてとても美味しいおやつに。
おいしくなるコツ
片栗粉を加えたらしっかり混ぜると、焼き上がりがしっとり滑らかになります。
ロール状にラップで包み冷凍しておいて、小口切りでお味噌汁の具などにもいいかもです。
