鶏のから揚げ レシピ

鶏のから揚げ レシピ

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml



材料（2人分）
鶏もも肉･または鶏ももから揚げ用肉 1枚(250g)
「丸鶏がらスープ」商品ページへ 小さじ1
Ａ酒 小さじ2
Ａしょうがのすりおろし 小さじ1
Ａしょうゆ 小さじ1
Ａこしょう 少々
Ｂ小麦粉 大さじ3
Ｂ片栗粉 大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 適量

鶏のから揚げの作り方

（１）鶏肉はひと口大に切る。
　　　ボウルに鶏肉、「丸鶏がらスープ」、Ａを入れ、汁気がなくなるまでもみ込む。

（２）揚げ鍋（またはフライパン）に３ｃｍ高さまで油を入れ、低温（１６０℃）に熱する。
　　　揚げる直前に（１）の鶏肉にＢをよくもみ込み、熱した油へ手早く入れる。

（３）中火で上下を返しながら３～４分揚げ、強火にし、外側がカリッとするまで
　　　１分ほど揚げる。油の表面で油きりをして、取り出す。

＊つけ合せにレタスやレモンがおすすめです。

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