ふわふわスフレ寒い季節に暖か~いデザート^^ 材料 ☆牛乳80g ☆薄力粉35g ☆砂糖10g

ふわふわスフレ
寒い季節に暖か~いデザート^^
材料
☆牛乳80g
☆薄力粉35g
☆砂糖10g
卵黄1個
卵白1個
砂糖40g
粉砂糖適量

1
☆をかき混ぜてお湯を当ててとろみをつくまで加熱する。
2
１に卵黄を入れ混ぜる。
3
【メレンゲを作る】卵白に砂糖を3回に分けて入れ、メレンゲを作る。（ボウルを逆にしても落ちないくらいの硬さ）
4
メレンゲを3回に分けて2に入れ切るように混ぜる。（泡をつぶさないように）
5
バターを塗り、砂糖を振るっておいた型に生地を入れる。
6
200℃に予熱したオーブンに入れ13分間焼く。できあがったら粉砂糖を振る。
コツ・ポイント
暖かいうちに食べるデザートです。時間たつと凹んでしまう。
このレシピの生い立ち
スフレのふわ～とする食感が大好きですから

http://cookpad.com/recipe/2942540