ピリ辛旨！☆ゴーヤと豚肉のキムチ炒め☆ 定番のゴーヤ炒めにキムチを加えて、旨みたっぷりに！ご

ピリ辛旨！☆ゴーヤと豚肉のキムチ炒め☆
定番のゴーヤ炒めにキムチを加えて、旨みたっぷりに！
ご飯がもりもり食べられます^ ^

材料（2人分）

ゴーヤ 1本

豚肉切り落とし 100g

キムチ 80g

卵 1個

鶏ガラスープの素小さじ1/2

あらびき黒胡椒少々

白ごま適宜

ごま油適宜

1

ゴーヤは縦半分に切り、ワタを丁寧に取ります。
2～3㍉くらいの薄切りにします。
苦味が平気ならもう少し厚くても。

2

豚肉とキムチは食べやすい大きさにザクザク切って、卵はといておきます。

3

フライパンに油（分量外）を熱し、豚肉の色が変わるまで炒めたら、キムチを投入。
キムチはしっかり炒めると美味しいです。

4

更にゴーヤを入れてサッと炒めたら、鶏ガラスープの素と胡椒を入れます。
最後に溶き卵を加えて大きく混ぜます。

5

白ごまとごま油をタラリと回しかけたら完成！

コツ・ポイント

ゴーヤの食感が大事なので、炒め過ぎないことです。
お使いのキムチによって、鶏ガラスープの素は加減して下さい。