鶏モモの甘酢タレ鶏モモの甘酢タレ鶏モモの炒め物。タルタルソース添えたら、揚

鶏モモの甘酢タレ

鶏モモの甘酢タレ

鶏モモの炒め物。タルタルソース添えたら、揚げないチキン南蛮風☆
よっこまま☆ よっこまま☆

材料（２～３人分）

鶏もも

２枚

小麦粉

大さじ２

玉ねぎ

１/２個

にんじん

１/２本

ごま油

小さじ１

★砂糖

大さじ１

★酢

大さじ１

★醤油

大さじ２

★みりん

大さじ２

★酒

大さじ２

★にんにく

チューブ１㎝

★生姜

チューブ１㎝

1

鶏ももは、食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れ、小麦粉をまぶす。玉ねぎ・にんじんは薄切りにする。

2

フライパンにごま油を入れ、中火で鶏肉を焼く。片面に焼き色がついたら、ひっくり返して玉ねぎ・にんじんを入れ蒸し焼きにする。

3

焼いている間に★を合わせる。 ②に火が通ったら、合わせた★を入れ、少し煮詰める。

コツ・ポイント

醤油麹か塩麹があれば、鶏ももをビニールに入れて、麹を小さじ２を揉み込んで３０分おいて、小麦粉をまぶしたら、凄く柔らかくなります。