豚肉とカボチャの甘辛おかずコチュジャンでピリッと。ご飯が進みます。材料（２人分

豚肉とカボチャの甘辛おかず

コチュジャンでピリッと。ご飯が進みます。

材料（２人分）

カボチャ

小１/２個（約３００ｇ）

豚肉（薄切り、こまなど）

８０ｇ

おろししょうが

１かけ分

●醤油

大１と１/２

●砂糖

小１強

●コチュジャン

小１

●酒

大２

●水

８０ｃｃ

すりごま

大１

ごま油

小２

1

豚肉とカボチャは食べやすい大きさに切る。

2

鍋にごま油を熱してしょうがを炒める。香りがしてきたら肉を加えて炒め、肉の色が変わったらカボチャを加えて軽く炒める。

3

●を加えて煮立て、蓋をして弱めの火で１５～２０分煮る。

4

カボチャが軟らかく煮えて程よく煮詰まったら、すりごまを入れて全体を混ぜる。

5

お好みで茹でたインゲンや絹さや、グリーンピースなど添えてどうぞ。

コツ・ポイント

味付けは好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

自家栽培の日本カボチャで好みのおかずを作りました。