親子丼

親子丼




●コメント
一見難しそうな親子丼ですが、実は簡単にできる定番料理です。火は常に強火です。


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材料
● 鶏モモ肉 ……… ６０ｇ
● 玉ねぎ …１/３個
● 鰹だし … ０．５ｇ
● 溶いた卵…… １個
● 醤油 ……… 大さじ１
● みりん … おおさじ１
● 酒…… 小さじ１
● 水…… 大さじ１.５



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作り方
[1]. 親子鍋に水、醤油、酒、みりんをいれ火にかける。
[2]. 沸騰したら鶏肉を入れ、フタをして１分待つ
[3]. みじん切りにした玉ねぎを入れ、フタをして１分待つ。
[4]. 溶き卵を入れ、フタをして鍋を軽く振りながら１分待つ。