ジャガイモで青椒肉絲

ジャガイモで青椒肉絲

ジャガイモの食感がなかなかですよ！

じゅんばあ

材料

豚もも薄切り

200ｇ

ピーマン

3個～5個

ジャガイモ

中1個

★しょうゆ

大1

★酒

大1

★サラダ油

小1

★片栗粉

小2

◎しょうゆ

大1

◎酒（紹興酒）

大1

◎さとう

小1

◎オイスターソース

大1

◎鶏ガラスープの素

小1

ごま油

大1

1

ピーマンは細切り、ジャガイモは細切りにして水にさらし、よく水気を切る。

2

豚肉は細切りにして★で下味をつける。

3

ごま油で豚肉をほぐすように炒め、色が変わったらジャガイモを入れ、少ししてピーマンも加え、さらに炒める。

4

全体に炒まったら、◎を入れからめる。

コツ・ポイント

ジャガイモは食感が残るくらいの炒め具合がおすすめ！私は紹興酒の香りが好きなので☆☆☆もちろん日本酒でＯＫです！