2012-04-05 ☆鍋の残りできのこと鶏肉の炊き込みご飯☆ ブログ ☆鍋の残りできのこと鶏肉の炊き込みご飯☆ 鍋をした残りのシイタケやエノキを利用して炊き込みご飯！白菜でスープを作ったら片付きます！nozomi00材料米３合椎茸２枚エノキ１／２袋にんじん小１本鶏肉１００ｇ程度醤油大さじ３料理酒大さじ１と１／２みりん大さじ１と１／２塩小さじ１／３程度ごま油小さじ１／２程度こんぶダシの素小さじ１程度1米をといで水に３０分程浸す。 その間に具の準備。2椎茸（柄の部分も）、にんじん、鶏肉を５ミリ程度のみじん切りに、エノキは１センチほどに切る。 3米を浸した水を減らして全ての調味料、具を入れて３合の目盛りまで水を足す。 4炊き込みご飯コースで炊けば出来上がり。おこげも出来てました。
