ツナのテリーヌ(パテ)

ツナのテリーヌ(パテ)

ツナ缶をお洒落な前菜に。そのまま食べても、フランスパンやクラッカーにつけても美味しいです。

ひかティー

材料（4人分 ）

ツナ缶

正味110gほど

マヨネーズ

大3

にんにく(すりおろし)

大1

パセリ(みじん切り)

大1

ピクルス(みじん切り)

大2

かた茹で卵(みじん切り)

1個分

チキンブイヨン

大3

ゼラチン

約5g

塩コショウ

適量

カイエンヌ

お好みで少量

1

チキンブイヨンにゼラチンを溶かす。

2

ツナ缶は水を切り、その他の材料を混ぜ、①を加え、塩コショウする。好みでカイエンヌを加え、バターケースほどの型に流す。

3

冷蔵庫で半日ほど冷やせば完成。

コツ・ポイント

具はピクルス以外にも玉葱のみじん切りや、ケーパーなどを入れたりしても美味しい。